Ácidos Grasos
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Las grasas son la principal fuente de energía que utiliza nuestro organismo, los ácidos grasos esenciales son aquellos que nuestro organismo no puede obtener por sus propios medios, por lo que se deben obtener de nuestra dieta diaria.
Los ácidos grasos esenciales tienen muchas propiedades, las cuales ayudan a controlar los niveles de colesterol manteniéndolos equilibrados y a un nivel reducido. También su origen natural hace que sean los más saludables para nuestro organismo, al contrario que los ácidos grasos esenciales saturados que son más perjudiciales.
Como todo no hay que abusar ni consumir en exceso este tipo de ácidos grasos, por lo que hay que vigilar el consumo mínimo diario recomendado de estos y no excederlo.
Los ácidos esenciales grasos se pueden encontrar en muchos alimentos, como el pescado azul o marisco o en aceite como el de oliva, trigo, maíz, soja o girasol; siempre con moderación y en crudo.
La grasa es vital para el mantenimiento de varias funciones corporales.Contribuye a las vitaminas a hacer su trabajo, ayudando a la regulación de la glucosa en sangre e interviene en la reparación de células, articulaciones, órganos, piel y pelo. Es más, constituye una fuente de energía y mejora la absorción de las vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K.
La mayoría de los habitantes de EE.UU. consumen muy pocos ácidos grasos omega 3. Fish Oil
Varias investigaciones recientes han demostrado la importancia de las grasas saludables dentro de una dieta equilibrada, destacando, en concreto en el papel de los omega 3, muy buenas para el cerebro, el sistema nervioso y los ojos, además de ayudar a mantener sano el sistema cardiovascular.